ケータリング会社は形態によって得意分野が異なる

27 4月
0

ケータリングのさまざまな形態

個人のホームパーティーから企業のイベントまで、今やケータリングを利用するのは少しも珍しいことではなくなりました。
しかし、ひと口にケータリングといっても、その形態はさまざまで料理やサービスにも大きな幅があります。
ケータリングを専門とする業者や、ホテルのケータリング部門、レストランケータリングや仕出しなど、数多くのケータリングサービスがある中で、それぞれのメリットやデメリットを知ることは、これから利用する場合に大いに役立つでしょう。
ここでは、ケータリングサービスの形態別にその特長を見ていきましょう。

 

ホテルが手掛けるケータリング

年間を通して多くのパーティーが催されているホテルが手掛けるケータリングサービスは、企業が行う創立記念パーティや各種の懇親会など、大規模なイベントに向いています。
ホテルならではのホスピタリティあふれるサービスは、どんなパーティーシーンでも参加者の心に残るひと時をサポートしてくれるでしょう。
ホテルの一流シェフが提供する旬の食材をふんだんに使ったケータリング料理の数々は、美味であるのはもちろん、盛り付けや彩りが華やかでこれぞパーティー料理といった醍醐味があります。
オフィシャルなイベントであっても、企画から会場の設営、イベントの進行までトータルサポートが叶うのがホテルケータリングの魅力でしょう。

ブライダル会社のケータリング

ホテルと同様に、ブライダル会社のケータリングも結婚披露パーティーで培ったノウハウを生かしたサービスが人気となっています。
とくに、お祝い事を目的としたホームパーティーには、ブライダル会社のスタッフだからこそ任せられる安心感があります。
パーティーの雰囲気を盛り上げるフラワーアレンジメントや照明、ドライアイスを使った演出などもブライダル会社ならではでしょう。
料理も比較的リーズナブルなところが多く、試食をおこなっているケータリングもよく目にします。
パーティーで配る景品やプロの司会者、プロカメラマンなども、自社で準備できるのがブライダル会社の特長です。

レストランケータリングは料理が多彩

個性的な料理を希望する場合は、レストランがおこなうケータリングがおすすめです。
料理のジャンルも、和食から世界各国の料理、ベジタリアンメニューやオーガニック料理、ハラル料理など、何でもそろっています。
レストランのケータリングサービスは、料理をメインにしているところが多く、会場設営や配膳サービスには力を入れていないお店もありますので、ホームパーティーで給仕などは自分たちでおこなうという人に向いているでしょう。
苦手な食材や味付けのアレンジへの対応など、料理に対する柔軟性が高い点もレストランケータリングの魅力です。

デリバリーにプラスアルファしたケータリング

最近、利用者が急増しているのが、デリバリーに近い気軽なケータリングサービスです。
気楽なホームパーティーにぴったりのオードブル盛り合わせや、サンドイッチなどのフィンガーフードにカトラリー類がセットされて届けられます。
子どもの誕生日会などでご利用なら、ハンバーガーやピザなどのファストフードからアイスクリームやクレープなどのスイーツまで、キッズの大好きな食べ物をずらりと並べることができます。
また、子どもたちに人気のキャラクターデザインをあしらったグッズなどもあり、お店でおこなうバースデーパーティーに負けない楽しさが人気です。
大人向けのホームパーティーでしたら、飲み放題プランが付いたケータリングもおすすめです。
さまざまな形態を持つケータリング会社のそれぞれの得意な料理やサービスを知って、上手に利用していきましょう。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA